こんにちは、ハピパリ運営者のすえさやです。
ここでは手作り発酵食品のこと、実際に食べてみた発酵食品の感想、酒蔵見学のレポートなどを書いています。
このブログをきっかけに
「ちょっと作ってみようかな」
「一度食べてみようかな」
そう思ってもらえたら嬉しいです。
たまーに猫の話もしています^^
下に、このブログの新着記事とコンテンツの一覧を作っておいたのでお好きなところをご覧くださいね^^
新着記事
トマト塩麹の作り方!生トマト・缶詰・ジュースの味の違い&使い方も
トマト甘酒が美味しかったので、今回はトマト塩麹を作ってみました。生トマト・トマト缶・トマトジュースを使った作り方や、それぞれの風味の違い、実際に試して美味しかった使い方をお話ししています。気になる人はぜひ!
ぬか漬けの変わり種おすすめ10種とは?漬けるときのポイントもご紹介
野菜のぬか漬けに飽きてきたなら「変わり種」はいかがですか?美味しいのはもちろん、お店で見かけないものを楽しめるのはぬか床を持っている人の特権!この機会にぜひ色んな変わり種を漬けて新しい出会いを見つけてみてくださいね。
そら豆で豆板醤!作り方や熟成で自分だけの豆板醤を楽しもう!
美味しい中華料理を作るのに欠かせない豆板醤。実はそら豆・米麹・唐辛子粉・塩があれば自分で作れちゃうんですよ。今回はそんな豆板醤の作り方や熟成期間についてお話しています。あなたも自分だけの豆板醤を楽しんでみませんか?




