今回、祖母に味噌の作り方を教えてもらって初めて味噌を手作りしてみました！ここでは味噌の作り方と共に私が祖母から貰ったアドバイス、カビを防ぐ方法もお話ししています♪興味のある人はぜひ見てみてくださいね。
「味噌」の記事一覧
味噌汁の具におすすめの食材5つとは?我が家の変わり種をご紹介!
味噌汁の具がマンネリぎみ…というあなた！ここでは、味噌汁におすすめの食材を5つ紹介していますよ。味の想像ができるものから「え…合うの？」と思っちゃう変わり種まであるので、ぜひ参考にどうぞ＾＾
味噌麹の作り方とは?3つ料理で味噌と味を比較＆使い分けもご紹介!
味噌麹は有名じゃないけど、味噌＆米麹のダブル発酵食品だし料理の味付けも楽になって超優秀！ここでは味噌麹の作り方・味噌との味の違い・味噌との使い分けを紹介しているので、読めばあなたも作りたくなるはず♪
味噌の大さじ1に塩分はどのくらい?一緒に食べるといい食材もご紹介!
味噌は色んな料理に使うことが多いので、大さじ1杯分の塩分量を把握しておくと便利！そうすれば塩分過多も防げますよ。また、ここでは塩分の吸収率を抑える食べ物も紹介しているので、参考にどうぞ＾＾
これで安心長持ち!味噌の正しい保存方法＆おすすめの容器とは?
市販の味噌は常温に置かれていたり容器もバラバラなので、開封後の保存方法に悩む人も多いはず…＾＾；なので、ここでは味噌の味を長く保つための保存方法や、私がおすすめする容器についてお話ししていますよ。
味噌を使ったレシピ12品とは?普段の食事から作り置きの調味料まで
味噌の使い方ってワンパターンになりがちですが、意外と使い道はたくさんあるんですよね。ここでは味噌を使ったレシピ＆あると便利な味噌調味料についてお話ししているので、きっとあなたの味噌の使い道も広がるはず。
味噌漬けの作り方とは?野菜・魚肉・その他13品の漬け方をご紹介
味噌漬けって簡単なのにすごく美味しい！漬けられる食材も野菜や魚肉だけじゃありません。そこで今回は私がこれまで作ってきた味噌漬けの中から特に気に入っているものを漬け時間とアレンジを加えてお話ししますね。
味噌の種類の違い3つとは?使い分けの方法を7つの味噌別にご紹介!
味噌を買うときに迷ってしまうあなた必見！ここでは味噌の種類の違い＆使い分けを紹介しているので、読めば味噌選びが簡単になるし使うのだってもっと楽しくなりますよ。あなたも自分好みの味噌見つけてみませんか？
