「酒粕」の記事一覧

今回は酒粕を使ったお菓子のレシピをご紹介！香りがよく味にも深みがある大人のお菓子を作ってみませんか？お菓子がより作りやすくなるよう、おすすめの酒粕・酒粕の色・アルコールのとばし方もお話ししています＾＾

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粕漬けは野菜のほかに魚肉も漬けられるし冷凍もできてすごく便利！ここではそんな粕漬けの作り方や粕床のくり返し利用、使った粕床を食べるのはOKなのかをお話ししていますよ。あなたも粕漬けを作ってみませんか？

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本当はすごく手間と時間のかかる奈良漬。だけどジップロックを使った簡単な作り方でもポリポリ飴色の奈良漬は作れちゃうんです＾＾手に入れやすいきゅうりでできるのであなたもぜひ作ってみてくださいね！

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福岡県福岡市にある酒蔵「杉能舎」さんでは、毎年GWの時期になると「白ビール祭り」が開催されています。ここでは実際に参加した私が、会場の雰囲気やお料理、解禁になるお酒についてレポートしていますよ＾＾

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広島県東広島市西条にある酒蔵通りが「どんな場所か知りたい!」というあなた必見＾＾ここでは、もと地元民の私が酒蔵通りの魅力や観光するときのポイントを紹介していますよ。気になる人はとにかく見てみんさ～い♪

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2019年、今年も夫と白糸酒造の蔵開き「ハネ木まつり」に参加してきました！イベントや酒蔵の様子はもちろん、ちょっと気をつけたほうがいいこともレポしているので、行くまえにぜひ読んでみてくださいね♪

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塩麹がないときは「塩酒粕」がおすすめ！塩麹の代用として使えるのはもちろん、作り方が超簡単で発酵させる必要がありません。ここではそんな塩酒粕の作り方やプラスすると美味しい調味料5つを紹介していますよ。

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酒粕の賞味期限切れや変色って、食べてもいいのか不安になりますよね。ここでは酒粕歴8年の(何度も賞味期限切れを経験している)私が、酒粕の賞味期限＆変色についてお話ししています＾＾悩み中ならぜひ一読を！

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いくら体にいい酒粕でも、食べ過ぎはNG！ここでは実際に酒粕をたくさん食べていた私が、酒粕の食べ過ぎで感じた問題と1日の適量についてお話ししています＾＾安心して酒粕を食べたいなら要チェックですよん♪

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酒粕の使い方がわからないって人は多いはず。でも実は酒粕ってなんにでも合うから、本当は使いやすいんですよね。ここでは、そんな酒粕の使い方がわかるレシピを紹介しているので、あなたもぜひ参考にどうぞ＾＾

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