醤油麹は効果効能が8つも!?今日からあなたも美味しく体いきいき!

「醤油麹の効果効能が知りたい！」


こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです＾＾

塩麹はスーパーに必ずと言ってもいいくらい置いてあるのに、醤油麹ってあまり見かけませんよね。

テレビで取り上げられるのも塩麹ばっかりだし…。

だって醤油麹は発酵食品である醤油を使っているぶん、塩麹よりも美味しいし体に嬉しい効果効能もたっぷりなのに！

とはいえ、効果効能も知らないのにわざわざ生活に取り入れようなんて思わないってのも私は知ってます…。


だ・か・ら！
今回はぜひあなたにも醤油麹の良さを知ってもらうために、私も実感している醤油麹の効果効能についてお話ししていきますよ～(*´з`)

最後まで読むころには、あなたもきっと醤油麹を食べたくなっているはず（笑）

ということで、さっそくレッツゴー！

ダブル発酵食品でつくる！醤油麹の効果効能8つとは？

醤油麹の材料は、醤油と米麹。
どちらも発酵食品なので、塩麹に比べて体に嬉しい効果効能がたっぷりなんですよね( *´艸｀)

例えばどんな効果効能が期待できるのか…お話しする前に一覧でちょっと見てみましょう。

醤油麹ひとつに8つも効果効能があるなんてビックリじゃないですか？＾＾

ここからは、さらにこの効果効能について一つずつ詳しくお話ししていきますよ。

醤油麹の効果効能その1：抗酸化作用

醤油麹に含まれている抗酸化作用のある成分

醤油麹には抗酸化作用のある成分が含まれているんですが、そもそも抗酸化作用ってなんだか知ってますか？

ずばり、抗酸化作用とは私たちが呼吸でとりこんだ酸素の一部が、酸化力の強い「活性酸素」になるのを抑える働きのこと＾＾


活性酸素って、増えすぎると細胞が傷ついて体にいろんな不調が起きてくるので、本当に困ったやつなんですよね…。

そう考えると、この活性酸素を抑える働きのある成分を含んだ醤油麹って、とっても魅力的に見えません？（笑）

しかも調味料として毎日の食事に合わせて食べられるし、なにより醤油と同じ感覚で使えるのが嬉しいところ♪

★醤油麹の使い方はこちら
⇒醤油麹の使い方をレシピで紹介!主食から副菜まで丸ごと楽しもう!


ちなみに私のおすすめの食べ方は「醤油麹＋納豆」かな。
調理しないから手軽だし、醤油・米麹・納豆のトリプル発酵食品なので、健康効果もバツグンですよ。

あなたもぜひ試してみてくださいね♪

★納豆の効果効能も参考にどうぞ
⇒納豆の凄すぎる効果3つとは？栄養を損ねない食べ方も紹介！

醤油麹の効果効能その2：高血圧予防

醤油麹に含まれている血圧を下げる成分

「醤油麹にいくら血圧を下げる成分が入っていても、味の濃い醤油を使っているから意味ないでしょ」って思う人は多いはず。

でも本当に、醤油麹は高血圧予防に最適なんです＾＾

なぜなら、普通に醤油を使うよりも醤油麹を使ったほうが減塩になるから！


というのも、濃口醤油の塩分量はメーカーにもよるんですが、だいたい15.2％くらいなんですよね。

でも醤油麹の場合、同じ醤油を使って作ったとしても塩分量はおよそ8.5％くらいにしかならないんです＾＾


だから、もし大さじ1杯（15cc）の量を使うとしたら、それぞれの塩分量は

濃口醤油：約2.28g

醤油麹：約1.27g

となり、なんとその差は約1gもΣ(￣□￣|||)


しかも醤油がすでに発酵された食品なので、それだけで香りとうまみがあるんですよね。

だから塩麹や醤油だとほかに調味料を入れるところが、醤油麹ならこれ一つでOK。（自然と使う量も少なくて済む＾＾）

ちなみに私の夫はもと高血圧だったんですが、醤油よりも醤油麹で作った料理を食べている今、正常値をキープしております♪

醤油麹の効果効能その3：胃腸の働きを助ける

醤油麹に含まれている胃腸の働きを助ける成分

醤油麹にお肉やお魚を長時間漬けていると柔らかくなるんですが、これは醤油麹に含まれている成分が食材を分解しているからです＾＾

そして醤油麹で少しだけ分解された魚肉は、ただ焼いたり茹でたりしただけの魚肉に比べて消化吸収がしやすく、胃の消化活動の負担を減らして腸での栄養の吸収率もアップ！


自然と体にやさしい食事ができるのはもちろん、消化不良による胃もたれ予防にもなるので気持ちもハッピーになりますよ♪

醤油麹の効果効能その4：疲労回復

醤油麹に含まれている疲労を回復する成分

体の疲労ってたくさん動いたときはもちろん、座りっぱなしでも溜まっていきますよね。（私もパソコンでお仕事をしているので、日々疲れます（笑））

でもそんなとき役立つのが「醤油麹」＾＾


もちろん醤油麹だけでは疲労回復できませんよ！？

他の食品もバランスよく食べないといけませんが、醤油麹だけでビタミンとミネラル両方を一緒に摂れるし、なにより手軽で続けやすいんです♪

しかも「ミネラル」って私たちの体を動かすのに欠かせない、なのに体内ではつくられない成分だしね。


私自身、醤油麹を日々の食事で食べていますけど続けるのは苦じゃないし、翌日に疲れ（肩こりとかだるさ）も持ち越さないから毎日ハッピー( *´艸｀)

だから、もしもあなたがエナジードリンクやサプリメントを愛用しているなら、かわりに醤油麹を使ってみてはどうでしょう？

材料は醤油と米麹だけだから、安心無添加ですよん♪

醤油麹の効果効能その5：免疫力アップ

醤油麹に含まれている免疫力アップに効果のある成分

オリゴ糖や食物繊維がなんで免疫力アップに効果があるのか、不思議に思う人も多いでしょう。

だって、これって腸内環境を整える働きがある成分ですもんね＾＾


でも免疫力をあげるのに一番手っ取り早い方法って、実は「腸内環境を整えること」なんです。

なぜなら人間の免疫細胞の約70％は、腸にあるから！

それに醤油麹には胃腸の働きを助ける効果効能があって腸に優しいし、自然と免疫力を上げる調味料になっているんですよ( *´艸｀)

醤油麹を食べていると最初は便秘が改善されて、気が付いたら自然と免疫力が上がっているんですよね。

だから続けるのが楽しくなってきますよ＾＾

醤油麹の効果効能その6：イライラ軽減

醤油麹に含まれているイライラを軽減させる成分

ストレスはいろんな悪さをするので、溜めないのが一番！

とはいえ、ちょっとしたことで溜まっているのがストレスなんですが…。


そんな「イライラしてきたかも？」というとき、ぜひ醤油麹の香りをかいで、ちょっと食べてみてください＾＾

醤油麹につかわれる醤油に含まれる香り成分（なんと300種類以上！）が、気持ちを自然とリラックスさせてくれますよ( *´艸｀)

しかも醤油麹は食べることでストレスへの抵抗を高めることができるので、できれば毎日こつこつ摂るのがおすすめかな～。

だって醤油麹を常に持ち歩いて、イラっとする度に香りをかぐなんてことできないからね！

醤油麹の効果効能その7：美肌美髪になる

醤油麹に含まれている美容成分

醤油麹を食べることでゲットできるのは、美容にいい成分だけではありません。

吹き出物予防になる便秘解消効果、シミやシワの悪化を防ぐ抗酸化作用のある成分も一緒に得ることができるので、美容効果はよりアップ！

しかも、市販の美容ドリンクやサプリメントよりも安心して食べられるのが嬉しいですよね＾＾

しかもお値段がそこそこするので、継続するのが結構大変だったりもしました＾＾；

そのてん、醤油麹は無添加で安心だしコスパもいい！

美容ドリンクを飲んでいないのに肌の調子はいいから「美容ドリンク続けるの大変」っていうあなたは、醤油麹をぜひ試してみてくださいね＾＾

醤油麹の効果効能その8：ダイエットサポート

醤油麹に含まれているダイエットに役立つ成分

糖質・脂質・たんぱく質といわゆる三大栄養素って、ちゃんとエネルギーにかわらないと体脂肪になりやすいんですよね。

だからダイエットを成功させたいなら、この三大栄養素をエネルギーにかえてくれる成分を摂ることがすっごく大事なんです＾＾


醤油麹なら三大栄養素をエネルギーにかえるビタミンがそろっているし、腸内環境をよくする効果効能によって腸の血流がよくなり代謝もアップ！

だから無理な食事制限をしなくても、変換されたエネルギーを運動で消費すれば体重は落ちていきますよ♪

なので、これから痩せようと思っているあなたや、このままの体型を維持したいあなたに醤油麹はおすすめです( *´艸｀)


ということで、ここまで醤油麹の効果効能についてお話ししてきました！

いや～ちょっと長かったのでどんな効果効能があったのか忘れてしまった人も多いのでは？（笑）
なので最後にもう一度ふり返っておきましょう＾＾

まとめ

ここでは醤油麹の効果効能について見てきましたけど、塩麹に全然負けていないでしょう？

うま味成分だって塩麹の10倍あるし、もっと人気が出てもいいはずなのに…。

でも今回のこのお話であなたもきっと醤油麹にハマるだろうし（笑）、これからきっとブームが来るはず( *´艸｀)

それまで一足早く、醤油麹の良いところを堪能しちゃいましょう！

★醤油麹は簡単に手作りできますよ♪
⇒醤油麹の作り方とは?常温・炊飯器・ヨーグルトメーカー別に紹介!

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