「ザクロ酢の作り方と効果が知りたい!」

こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです^^

ザクロそのものって売っているところをあまり見ないですよね。
だからザクロ酢を飲もうと思ったら、市販で手に入れるしかありません^^;

でも今回、私が通っている韓国語教室でたまたまザクロをいただく機会がありまして。
普段は買うしかない「ザクロ酢」を手作りしてみました!

すると思った以上に美味しいものができたので、今回はその作り方を紹介しますね。
また最後には、ザクロ酢が持つ美容効果についても触れているのでお楽しみに^^

ではさっそく、ザクロ酢の作り方から見ていきましょう。

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ザクロ酢の作り方とは?

★材料

  • ザクロ 110g
  • お酢 180ml
  • 砂糖 100g


今回は穀物酢を使用しました^^
もちろん他のお酢でも同じように作れるので、お好みのお酢で作ってくださいね。

ではさっそく、作り方を見ていきましょう。

★ザクロ酢の作り方

1.ザクロの実を取り出す


細かく割ると取り出すのが楽なんですが、割ったときの衝撃で果汁が飛ぶので結構大変でした^^;
あとで気付いたんですが、水中で割ったほうが楽だったかもしれません…。

2.実をとったら、水で洗ってゴミをとる


基本的にザクロの実は沈むので、ザルを使って洗い、浮いてきたゴミを取ります^^
中には水に浮く実もあるんですが、捨てて使ってもどっちでもOK!

ちなみに私は、もったいないと思ったのでそのまま使いました。

3.容器を熱湯or食品用アルコールで消毒する


4.ザクロの水分を拭き取って容器の中へ


5.お酢と砂糖を入れて混ぜたらフタをし、常温で保管する


6.1日に1回ひっくり返し、5日くらいで完成

~水で薄めると可愛いピンク色に~

完成したザクロ酢は他の果実酢と同様、冷蔵庫へ。
そうすると1年くらいもつので、ゆっくり楽しめますよ^^

また、浸けていた実は2週間くらいで取り出すこと!
入れっぱなしだと腐敗してしまうので、密封容器に入れて冷蔵庫で保存してくださいね。
だいたい3週間ほどもつので、その間に食べるといいでしょう。

すえさやすえさや

私は、潰してジャムにしました^^
も一緒に食べられるし、美味しかったのでおすすめです♪

ちなみに、ザクロ酢は美味しいだけじゃなくて美容効果もたっぷり!
せっかく飲むなら、効果を知っておいた方がもっと楽しめますよね。

そこで次は、ザクロ酢の美容効果についてお話ししていきますよ。

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ザクロ酢の美容効果とは?


ザクロ酢には美容効果がたっぷり!
たとえば、

  1. シミ予防:「ビタミンC」「エラグ酸」がメラニン色素をできにくくする
  2. アンチエイジング:抗酸化作用のあるポリフェノール(エラグ酸やアントシアニンなど)が活性酸を取り除く
  3. ターンオーバーを正常にするお酢は血液をサラサラにする
  4. 肌荒れ予防:「酢酸」が腸内環境を整え、便秘を解消する
  5. ダイエットサポート:「酢酸」が体内の脂質合成を抑える
  6. むくみ予防:「カリウム」が体内の余分な塩分を体外に出す

など。

ザクロ自体に抗酸化作用のあるポリフェノールがたくさん含まれているので、アンチエイジングに興味のある人には、ザクロ酢がかなりおすすめです^^

しかも、抗酸化作用のあるものは毎日摂ってこそ意味があるので、手軽に毎日飲めるザクロ酢はもってこい!

私もザクロ酢を手作りしてからは、ザクロ酢ばっかり飲んでいますしね。(前まで飲んでいたりんご酢とか黒酢はちょっと休憩…笑)

とはいえ、飲みすぎはNGですよ。
を悪くする原因にもなるので、1日大さじ2~3杯までを薄めて飲むようにしましょう。
大事なのは継続して摂ることなので^^

では、今まで見てきたことを最後にまとめておきますね。

まとめ

  • ザクロ酢の作り方
    1. ザクロの実を取り出し、で洗う
    2. 容器を熱湯or食品用アルコールで消毒する
    3. ザクロの水分を拭き取って容器の中へ
    4. お酢と砂糖を入れて混ぜたらフタをし、常温で保管する
    5. 1日に1回ひっくり返し、5日くらいで完成

    である。

  • ザクロ酢がもつ美容効果
    1. シミ予防
    2. アンチエイジング
    3. ターンオーバーを正常にする
    4. 肌荒れ予防
    5. ダイエットサポート
    6. むくみ予防

    がある。



実は私、今までザクロ酢を飲んだことがなかったんですよね^^;
だから今回のが「初・ザクロ酢」だったんですが、かなり美味しかった~。

今まで市販で買うなら「りんご酢」と「ブルーベリー酢」だけって決めていたんですけど、今度からは「ザクロ酢」も買っていこうと思います(笑)

すえさやすえさや

手作りと市販の飲み比べもしてみたいですし^^

あなたもザクロを手にする機会があったら、ぜひザクロ酢にして楽しんでくださいね!

~続けて健康に!手作り果実酢シリーズ~
第1弾:マスカット酢
マスカット酢の簡単な作り方とは?無添加だから安心安全!
第2弾:りんご酢
りんご酢の作り方は簡単!使った実も一緒に食べれる活用法2つとは?
第3弾:ザクロ酢(この記事)
第4弾:柿酢
仕込みはたったの10分!柿酢の失敗しない作り方とは?
第5弾:バナナ酢
バナナ酢の簡単な作り方とは?気になる飲み方&3つの効果も紹介!
第6弾:いちご酢
激ウマ「いちご酢」の作り方とは?飲んで得られる嬉しい効果は4つ!
第7弾:ブルーベリー酢(自家製ブルーベリーで作りたいので、夏までしばしお待ちを)


ハピパリ運営者 “ すえさや ” ってどんな人? 

  • 「広島県」出身の「福岡県」住まいのアラサー主婦(生い立ち
  • 発酵食品・猫・アニメ・声優LOVE
  • 韓国語の勉強中!

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